Backmischung Omas Gugelhupf mit Schuss
Zutaten
Weizenmehl, Zucker, Backpulver (Backtriebmittel: E341, E450, Weizenstärke), Schokodrops (Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin, Vanillin), Salz, Vanillearoma.Kann Spuren von Sesam, Nüssen enthalten.
Allergene
Weizen, Soja
| Nährwertangaben je 100g | |
|---|---|
| Energie | 1584 kJ / 378 kcal |
| Fett | 4,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,44 g |
| Kohlenhydrate | 77,38 g |
| davon Zucker | 41,71 g |
| Eiweiß | 6,74 g |
| Salz | 0,94 g |
Das wird noch benötigt:
- 160g Butter
- 1 Ei (Größe M)
- 80ml Sahne
- 90ml Eierlikör
Zubereitung
Butter und Ei in einer Schüssel mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Die Sahne und 50 ml Eierlikör hinzugeben und danach den Inhalt der Flasche für ca. 1Min. kurz unterrühren.
Den Teig in eine gefettete Gugelhupf-Form geben und auf dem Kuchengitter im unteren Drittel des vorgeheizten Backofens (180°C Ober- und Unterhitze, 160°C Umluft) ca. 40-50 Min. backen.
Danach die Stäbchenprobe machen. Wenn kein Teig mehr am Stäbchen klebt, den Kuchen aus dem Backofen nehmen und ca. 10 Min. auskühlen lassen. Dann aus der Form stürzen und weiter auskühlen lassen.
Den restlichen Eierlikör über den fertigen
