Risotto allo Zafferano (Safran)
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Zutaten
Carnaroli-Reis 97% (Herkunft: Italien), Zwiebeln, Karotten, Schnittlauch, Safranfäden 0,05%, Knoblauch. Safran aus Nicht-EU-Ländern.
| Nährwertangaben je 100g/ml | |
|---|---|
| Energie | 1491 kJ / 351 kcal |
| Fett | 1,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,0 g |
| Kohlenhydrate | 75,0 g |
| davon Zucker | 0,1 g |
| Eiweiß | 8,0 g |
| Salz | 0,0 g |
Inhalt: 300g
SKU: FRIS03
Risotto allo Zafferano, Würzmischung für Safran-RisottoZubereitung
Die Risottomischung in einer tiefen Pfanne mit Olivenöl (ca. 5 EL) glasig dünsten. Nach Belieben mit trockenem Weißwein ablöschen. Ca. 1 Liter Bouillon unter häufigem Rühren nach und nach zugeben, so dass der Reis stets gerade mit Flüssigkeit bedeckt ist. Köcheln bis der Reis cremig und bissfest ist (ca. 15 Min.). Mit Salz und Pfeffer sowie geriebenem Parmesan (oder Käse nach Belieben) würzen.