Bärlauch

Bärlauch

Eierbandnudeln mit Bärlauch

Unsere schwäbischen Eierbandnudeln mit der kräftigen Bärlauch-Note schmecken besonders lecker mit Käse oder mit Ei überbacken oder als charaktervoll-aromatische Beilage zu Wild, Pilzen, Fisch und Geflügel. Damit zaubern Sie mit saisonalem Marktgemüse und frischen Champignons im Handumdrehen eine „pikante Nudelpfanne“ auf den Tisch!

Zubereitung:

Nudeln in kochendes Salzwasser geben (etwa 1 Liter für 100 g Nudeln) und unter gelegentlichem Umrühren (Kochzeit ca. 6 – 8 min.) kochen lassen, abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken. Nach dem Abtropfen etwas Butter unterziehen und servieren.